Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета. Самые лучшие лекарства от сахарного диабета 2 типа. 2018-11-15 05:01

68 visitors think this article is helpful. 68 votes in total.

Инсулиновый индекс продуктов питания полная таблица

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Таблица, показывающая инсулиновый индекс продуктов, поможет вам. Постепенно переходите на те продукты питания, индекс которых ниже. Какие продукты снижают сахар в крови при сахарном диабете. Для продуктивной терапии сахарного диабета как первого, так и второго типа одного приема лекарств недостаточно. При возрастном диабете (2 типа) может наблюдаться избыток и также недостаток этого гормона. Употребляя в пищу некоторые продукты при диабете можно уменьшить или увеличить степень содержания глюкозы в крови. При диабете любого типа главная задача рациона – это налаживание обменных процессов и контролирование повышения уровня глюкозы. Спровоцировать скачок глюкозы могут продукты, в которых содержатся простые углеводы. Чтобы диабетики могли легко рассчитать содержание сахара было придумано такое понятие, как гликемический индекс. Остальные продукты следует сравнивать с глюкозой на предмет содержания в них углеводов. Для удобства больных все показатели занесены в таблицу ГИ. При потреблении еды, в которой содержание сахара минимальное, уровень глюкозы в крови остается прежним или поднимается в незначительном количестве. А пища с высоким ГИ значительно повышает глюкозу в крови. Пациенты с диабетом второго типа просто обязаны внимательно относиться к выбору продуктов. На начальных стадиях, при легкой и средней тяжести заболевания рацион является главным лекарством. Для стабилизации нормального уровня глюкозы можно использовать низкоуглеводную диету № 9. Инсулинозависимые люди с диабетом 1 типа рассчитывают свое меню, применяя хлебные единицы. Именно такое количество углеводов содержится в 25 г хлеба. Этот подсчет дает возможность четко рассчитать нужную дозу лекарственного препарата и предупредить повышение сахара в крови. Как правило, взрослому человеку необходимо 15-30 ХЕ. Опираясь на эти показатели можно составить правильное суточное меню и питание для людей, страдающих от диабета 1 и 2 типа. Более подробно о том, что такое хлебная единица можно узнать у нас на сайте. Питание для диабетиков 1 и второго типа должно иметь невысокий гликемический индекс, поэтому больным необходимо выбирать продукты, ГИ которых меньше 50. Следует знать, что индекс того или иного продукта может меняться в зависимости от вида обработки. Например, неочищенный рис имеет показатель 50%, а очищенный – 75%. Также тепловая обработка повышает ГИ овощей и фруктов. Ведь в покупных блюдах и полуфабрикатах правильно подсчитать ХЕ и ГИ весьма сложно. В приоритете должны быть сырые, необработанные продукты: нежирная рыба, мясо, овощи, зелень и фрукты. Более детально рассмотреть список можно в таблице гликемических индексов и разрешенных продуктов. Вся употребляемая пища делится на три группы: Продукты, неоказывающие влияния на увеличение уровня сахара: Еда, продаваемая в разделе для диабетиков – не подходит для постоянного употребления. В такой пище нет сахара, в ней содержится его заменитель – фруктоза. Однако нужно знать какие польза и вред сахарозаменителя существуют, и у фруктозы имеются свои побочные эффекты: К счастью, список разрешенного питания довольно большой. Но при составлении меню необходимо учитывать гликемический индекс еды и ее полезные качества. При соблюдении таких правил, все продукты питания станут источником нужных микроэлементов и витаминов, помогающих уменьшить разрушительное действие заболевания. Диетологи рекомендуют разделять дневной прием пищи на 6 приемов. При этом до обеда нужно съедать самую калорийную пищу. В целом рацион должен содержать все необходимые вещества и быть сбалансированным. Также полезно совмещать продукты питания с занятиями спортом. Так, можно ускорить обмен веществ и нормализировать вес. Вообще диабетикам первого типа следует скрупулезно подсчитывать дозу инсулина и стараться не увеличивать суточную калорийность продуктов. Ведь грамотное соблюдение диеты и питания сохранит уровень глюкозы в норме и не позволит заболеванию 1 и 2 типа дальше разрушать организм.

Next

Продукты для диабетиков список при сахарном диабете.

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Продукты при сахарном диабете должны закупаться в соответствии с рекомендациями лечащего врача или эндокринолога, в них учитывается сбалансированность основных. Коррекция дисметаболических нарушений со стороны всех видов обменных процессов в организме, в частности ожирения. ) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови (далее уровень сахара в крови). Гликемический индекс (ГИ) является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой ГИ равен 100. ГИ всех остальных продуктов сравниваются с ГИ глюкозы, в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Низкий ГИ продуктов означает, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи. ГИ не зависит от скорости (быстроты) повышения глюкозы в крови, но отражает только общий рост глюкозы в крови. Гликемический индекс зависит от: вида углеводов и количества клетчатки, способа термической обработки и содержания белков и жиров в продукте. В то время диета для людей с диабетом была основана на системе углеводного расчёта и была очень сложной и не всегда логичной. Расчёт углеводов полагался на то, что все продукты, содержащие сахар, оказывают одинаковое действие на уровень сахара в крови. Дженкинс был одним из первых учёных, кто с сомнением отнёсся к этому и стал исследовать, как реальные продукты питания ведут себя в организмах реальных людей. Было протестировано множество продуктов и получены удивительные итоги. Так, например, мороженое, несмотря на высокое содержание сахара, оказывало значительно меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем обычный хлеб. На протяжении 15 лет медики-исследователи и учёные во всем мире тестировали влияние продуктов питания на уровень сахара в крови и разработали новое понятие классификации углеводов, основанное на гликемическом индексе. Для большинства людей еда с низким гликемическим индексом предпочтительнее. Медленное усвоение еды, постепенные подъём и снижение уровня сахара в крови при низком ГИ помогают людям с диабетом контролировать концентрацию глюкозы в крови. Исключение составляют только спортсмены, для которых еда с высоким ГИ может быть полезной во время и после соревнований — она помогает быстро восстановить силы. Еда с низким ГИ, употреблённая за 2 часа до соревнований, может помочь спортсменам, обеспечивая мышцы медленно высвобождаемой энергией. Такой же эффект может помочь здоровым людям похудеть. Гликемический индекс принято делить на низкий (10—40), средний (40—70) и высокий (выше 70). В России на упаковках продуктов найти упоминание о ГИ практически невозможно, но в европейских странах его часто указывают. К примеру, шоколадный батончик — 70, гамбургер — 85, пломбир в шоколаде — 70, шоколад чёрный (70 % какао) — 22, шоколад молочный — 70, томатный сок — 15, виноградный (и другие фруктовые соки без сахара) — приблизительно 46—48, в большинстве мясных и рыбных продуктов ГИ меньше 10. Другие исследователи взяли за стандарт для измерений не глюкозу, а белый хлеб. Так была получена «хлебная единица», которая показывает количество углеводов в продукте по сравнению с кусочком хлеба, а не форму гликемической кривой.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Продукт, имеющий низкий гликемический индекс, у здорового человека не ведет к скачку уровня сахара в крови, а у больных сахарным диабетом повышает его незначительно. Продукты в зависимости от скорости распада углеводов подразделяются на группы с высоким, средним и низким ГИ Продукты с. Нарушенный углеводный обмен может спровоцировать развитие ацетонемического синдрома. Это состояние опасно только в том случае, если вовремя не устранить причину его возникновения. В основе его зарождения лежит глюкозный дефицит, который провоцирует появление кетоновых тел в крови, получаемых в процессе липолиза. Если концентрация кетонов будет слишком большой, то появляется тошнота, сильная рвота, слабость, и тест на ацетон в моче будет положительным. При нарушении углеводного метаболизма может возникнуть глюкозный дефицит, который запустит ответную реакцию по выработке энергии из углеводных или неуглеводных резервов тела. Одной из первых на недостаток углеводов реагирует наша печень. В ее закромах припрятан уникальный источник глюкозы — гликоген. Процесс его расщепления с целью «добычи» глюкозы довольно быстрый, так как его запасы не велики. У взрослых людей гликогена от 500 до 700 гр (около 2.500 — 3.000 ккал), а у детей старше 5 лет (до 12 лет) около 50 гр. Взрослому человеку его хватит максимум на трое суток, если он не будет слишком активным. Как только истощается этот резерв, то запускается липолиз (расщепление жира с целью выработки энергии), но при этом образуется некоторая доля «побочных» продуктов метаболизма — кетоновые тела, которые вместе с выработанным сахаром выбрасываются в кровоток. Кетоны — своеобразные метаболиты, которые в большом количестве способны навредить человеческому организму. В малых дозах их пагубность не настолько велика, кроме того, при нормальной работе почек они быстро утилизируются вместе с мочой. У новорожденных детей (до 10 месяцев) их вообще не бывает, так как в молодом организме имеются специальные ферменты, которые и расщепляют метаболиты. Метаболизм глюкозы из печеночных запасов является частью огромного процесса норморегуляции обмена веществ. Если этот процесс активен, то ответной реакций будет один из главных симптомов — голод, так как выработка метаболитов — есть ответная реакция на дефицит сахара. Все остальные ее источники формируются из поступающей извне пищи на протяжение определенного времени и активируются только в крайних случаях, дабы предупредить резкое падение концентрации сахара, чтобы несколько купировать назревающую гипогликемию. Нарастание опасных симптомов говорит о прогрессирующем ацетонемическом синдроме, при котором растет количество кетонов. Если человек активно занимается спортом и посвящает этому занятию не один час в сутки, то его разгоряченное тело начинает активнее расходовать энергию. Основными «проглотами» в данном случае будут активно работающие мышцы. Мышечная ткань начинает быстро расходовать глюкозу с целью восполнения своих возможностей, растраченных за время тренировки. Кстати, в мышцах тоже запасена энная доля гликогена, но больше всего его в печени. Разумеется, сразу покушать человек не сможет хотя бы потому, что ему предстоит еще добраться до дома, на что он потратит еще энное количество времени. Но мышечная ткань, впрочем, как и любые другие клетки в теле человека, не любит голодать тем более, что она так хорошо поработала. » — золотое правило, которое никогда не нарушается. Поэтому, запускается уже известный нам компенсаторный процесс выработки «сладкой радости». Кроме того, энергия, содержащаяся в жирах, начинает в ответ «таять», восполняя количество сахара в кровотоке. Именно по этой причине какие-то диетологи советуют своим пациентам, стремящимся похудеть, воздержаться от употребления пищи после тренировки на 2 — 3 часа, а уже после позволить себе скушать что-то менее калорийное и жирное, не забывая о количестве съеденного. Эти азы хорошо знакомы всем диабетикам, у которых в амбулаторной карте «красуется» диагноз — сахарный диабет 1 типа. Определение кетоновых тел в моче или в крови проводится в рамках стандартного (общего) исследования. Кровь из вены сдается строго натощак (голодание в течение 8 часов) с самого утра (как правило, с и максимум до ). Необходимо провести гигиену половых органов (без антибактериальных средств). Достаточно мытья чистой водой с минимальным добавлением детского мыла. Моча собирается в стиральную баночку с закручивающейся крышкой объемом 100 — 120 мл и относится в этот же день утром в лабораторию. Хранить сутки или более заранее собранную мочу нельзя! Банки, контейнеры для сбора биоматериалов продаются в аптеке. Однако даже в рамках лаборатории сложно определить наличие ацетона в моче, если его концентрация невелика. Для определение метаболитов в моче в домашних условиях используются специальные тест-полоски, которые подобно лакмусовой бумажке вступают в химическую реакцию с реагентами. Специальные маркерные таблицы позволяют по цвету определить примерное количество вредного вещества в организме. Чем насыщеннее и интенсивнее цвет — тем выше концентрация искомого вещества. В аптеках имеются различные виды таких тестов и каждый из них может подразумевать свою шкалу маркирования. Поэтому, внимательно читайте инструкцию по применению тест-полосок. Чтобы провести тест, необходимо собрать мочу в стерильную баночку, обмакнуть в нее полоску на 1 — 2 секунды, снять остатки жидкости (просто проведите полоской по краю баночки) и дождитесь пигментной реакции. Спустя несколько минут (от 2 до 5 мин) можно свериться с прилагаемой к тесту шкалой. Недорогие полоски, позволяющие определить как глюкозу в моче (глюкозурию), так и кетоновые тела называются «Кетоглюк-1», стоят порядка 160 рублей за упаковку (50 шт). Также имеются: «Ацетонтест», «Keto Phan» (Кетофан). Некоторые современные портативные аппараты по типу глюкометров также могут определить этот показатель, но уже по капле крови. Тест-полоски, как правило, покупаются отдельно от полосок для измерения глюкозы. Выброшенные в кровоток, они какое-то время циркулируют в нем, но спустя энную долю времени постепенно выводятся через почки. Качество очищения крови напрямую зависит от работы фильтрующих кровь органов. Если у диабетика уже назревает диабетическая нефропатия, то ацетонурия может стать весьма опасным симптомом, говорящем о прогрессирующем ацидозе, который грозит перерасти в кетоацидоз! При кетонурии крайне важно следить за тем, чтобы не развилась полидипсия на фоне обезвоживания. Если в организме отмечается недостаток жидкости, то это быстро приводит к ухудшению состояния здоровья. При долговременной дегидратации повышается риск развития кетоацидотической комы в дальнейшем с возможной хронической ацетонурией у больных с сахарным диабетом (ситуация усложняется при наличии почечной недостаточности). Кетонурия с нарастающей дегидратацией при наличии некомпенсированного диабета опасна еще и тем, что повышается осмолярность крови. Если сказать проще, то осмолярность — это густота биологической жидкости. Чем она гуще, тем тяжелее сердечной мышце перегонять ее по сосудам, пестрой паутиной оплетающих все тело человека. Отсюда многочисленные проблемы с сердечно-сосудистой деятельностью, дыханием, свойственные кетоацидозу. Развивается тахикардия, активность миокарда падает, и все больше и больше органов оказываются вовлеченными в эту пагубную цепочку. Простая питьевая вода без газа, с растворенной в ней глюкозой или сахаром, позволяет нормализовать метаболизм и снижает нагрузку на почки, которые интенсивнее очищают кровь (только, если диабет под контролем! По этой причине эндокринологи зачастую своим пациентам назначают короткие курсы диуретиков на ряду с обильным питьем, чтобы быстрее вывести все побочные продукты, но только при условии нормальной работы почек. Если выделительная функция почек ослаблена, то самостоятельным путем (посредством народных средств) вывести ацетон будет весьма сложно. Гемодиализ почек позволяет искусственным способом нормализовать состояние крови человека. При этом готовится специальный водный раствор с набором определенных веществ, которые способны посредством замещения разжижать, очищать и нормализовать концентрацию веществ в биологической жидкости. Осуществляется это посредством циркуляции крови пациента и водного раствора через специальный прибор. Кровь, проходя через него по одной из трубок (катетеров), словно бы просеивается сквозь сито, а после полного прохождения 1 круга через другой катетер она возвращается уже «преображенная» и смешанная с раствором. При хроническом заболевании почек эта процедура становится постоянной до тех пор, пока не будет пересажен новый донорский орган. Самым важным в этом является наличие рвоты и фруктового запаха (скисших яблок) изо рта. При наличии этих признаков в крови будет много кетоновых тел и в моче обнаружится ацетон. При синдроме ацетонемической рвоты крайне сложно купировать данное состояние! Не стоит сильно переживать, так как не страшно, если после проведения экспресс-теста крови на ацетон будет значение или даже при условии, что вышеописанные признаки из второго списка отсутствуют. Тогда не стоит медлить — вызывайте «Скорую» или обращайтесь к специалистам! Особенно это важно, если речь идет о ребенке, которого постоянно тошнит, он давно не ходил в туалет и на лицо все признаки обезвоживания! В стационарных условиях лечение будет заключаться в введении капельно раствора глюкозы (поставят капельницу). Чтобы начать лечение и вывести вредные вещества из организма важно выяснить причины кетонурии и последующей ацетонурии. Если причина останется невыясненной, то бороться с ними можно довольно долгий срок, уповая на то, что со временем данный синдром сам по себе пройдет. Кстати, такое тоже возможно, так как спустя 5 — 6 суток после появления характерного запаха изо рта, человеческий организм начинает вырабатывать ферменты, расщепляющие кетоновые тела, однако без устранения причины, этих мер будет недостаточно для полного восстановления. К возможным причинам относят: К слову сказать, это явление наиболее часто возникает у детей (особенно маленьких, новорожденных старше 10 месяцев, которых кормят смесями). У новорожденных этот недостаток компенсируется за счет высоко жирного и питательного молока матери. При хорошей лактации молоко обогащается всеми жизненно необходимыми микроэлементами, минералами и витаминами. Поэтому, ничто не способно заменить материнского молока. Никакие смеси не могут в полной мере компенсировать материнское молоко с его многообразием компонентов и веществ, растворенных в нем! Любые застолья, праздники, особенно Новый год всегда изобилуют разнообразием самой желанной, но весьма калорийной пищи. Порой не замечаешь за тем сколько всего попало к тебе в желудок. Однако жирная пища в процессе своего расщепления также повышает количество кетоновых тел в крови. Например, если Вы скушаете 100 — 150 грамм орехов (например, грецких), то спустя час после их потребления тест на кетоны в крови даст положительный результат. Чем интенсивнее и тяжелее физический труд — тем выше потребность в углеводах, которые начинают вырабатываться из альтернативных источников. Остаточные продукты этих процессов и есть кетоновые тела. Чем дольше они в крови особенно, если человек болеет диабетом, находящемся в состоянии декомпенсации (с гипергликемией) — тем выше кислотность крови. Не стоит ради «красоты плоского мира» сидеть на жестких диетах и уж тем более голодать без присмотра специалиста. Особенно это касается подросток и детей, чем разум поглотила фальшива подиумная красота. Если внимательно присмотреться к девушкам моделям, то легко заметите сколько на них «штукатурки», пытающейся скрыть неестественную бледность кожи, впалые щеки и тонкую со сниженным тургором кожу. Со временем синтезировать гормон становится все «труднее», и она полностью деградирует спустя десяток лет, прожитых со «сладким недугом». Тогда наступает очередной этап в лечении заболевания — переход на инсулинотерапию, применяемую в основе лечения диабета 1 типа. В эту же категорию можно внести и инсулинозависимых диабетиков, ведь именно они чаще других пациентов сталкиваются с ацетоном. Все потому, что довольно сложно выполнять задачу поджелудочной железы при отсутствии фактических сигналов. Слаженная работа железы заключается в ответной реакции на концентрацию глюкозы в крови. Человек самостоятельно определить этот показатель не может. К тому же, рассчитать четкое количество инсулина, вводимого на ответное потребление углеводов, невозможно с точностью до долей миллилитра. В нашем же арсенале имеются хлебные единицы, да таблица гликемических индексов, которые являются весьма условными мерами. Кроме того, многие диабетики почему-то считают, что чуть завышенная доза инсулина куда лучше заниженной. Так намного быстрее, во-первых, истощаются резервы печени и кетонурия будет обеспечена, а во-вторых, значительно возрастает риск гипогликемии, которая является куда опаснее гипергликемии. Данное состояние может возникнуть при назревании опухоли на поджелудочной железе, в результате действия которой в крови возрастает количество инсулина. Он распадается, поэтому, стоит вводить его больше на 20 — 25% из расчета обычной дозы. Пораженный участок начинает интенсивную гормональную выработку, которая не поддается регуляции за счет метаболизма. Многие вещества в организме человека не могут выдержать сильного повышения температуры тела, а потому быстрее расщепляются, при этом расход энергии резко возрастает. При выходе из комы потребности организма человека возрастают, ведь ему требуется больше энергии, которую он тратит на восстановление. Черпает ее он не только из пищи, но из резервных запасов, которые постепенно опустошал, когда человек находился в пограничном состоянии. Именно по этой причине таким больным постоянно ставят капельницы с водным раствором глюкозы и инсулина. При обильной рвоте выводится много жидкости из организма, вместе с которой теряется и много питательных веществ включая углеводы. Кушать в таких условиях весьма сложно при условии, что даже само упоминание о еде вызывает очередной рвотный приступ. У детей ацетонурия частое явление потому, что до 5 лет продолжается развитие поджелудочной железы. Ее работа восстанавливается спустя еще несколько лет после окончательного формирования. Поэтому, крайне важно следить за детским питанием и не позволять детям переедать, налегать на слишком сладкую пищу (если имеется избыточный вес), переутомляться, слишком много нервничать и переохлаждаться. Также к возможным причинам можно отнести: дизентерию, диатез, заражение глистами, частый прием антибиотиков, высокую температуру, скрытый сахарный диабет. Подозревая сахарный диабет кетоны в моче появляются при повышении тощаковой гликемии. Для исключения этого диагноза необходимо пройти более детальное обследование. Что касается беременных женщин, то кетоновые тела могут появиться в процессе вынашивания ребенка. Точно установить причину оказывается не так-то просто: В лечении кетонурии важно устранить первопричину! При этом выведение токсинов и кетонов, полученных в результате действия гипергликемии, производится путем приема диуретиков с обильным питьем. Так же показано введение инсулина с целью нормализации гликемии, диализ или капельница, но только в стационарных условиях. Врачи рекомендуют сахароснижающую терапию (прием препаратов, содержащих метформин). Также важно понимать, что ацетон может сопровождаться снижением p H крови, что влечет за собой повышение ее кислотности. Выписывают лечебно-столовую минеральную воду такую как «Боржоми», «Ессентуки». Альтернативной заменой минеральной воде является содовый водный раствор (не сильно концентрированный: 0.5 чайной ложки на 1 литр воды). Однако мы не рекомендуем его давать маленьким детям и пить взрослым при малейших проблемах с ЖКТ. Минералка и содовый раствор еще больше повысят осмолярность крови. Чтобы не допускать дегидратации — пейте больше жидкости (чистой воды без газа). Как только сахарный диабет компенсирован и нормализовалась гликемия — приступаем к восполнению запасов гликогена. Для этого нам понадобится ультракороткий инсулин и углеводы. Съедаем сладкое и компенсируем съеденное введением короткого или ультракороткого инсулина. Лучше всего подойдет столовая ложка меда, запитая стаканом теплой воды. Беременным женщинам даже не имеющим в анамнезе СД лучше всего незамедлительно обратиться к эндокринологу или акушер-гинекологу и пройти обследование с целью выявления причины данного состояния. Если любите пить чай, то помните, что он обладает мочегонным средством. После чего будет назначено соответствующее лечение, как правило, это капельница с глюкозой и инсулином. Для начала стоит понимать, что у маленьких детей в возрасте от 10 месяцев до 4 — 5 лет ацетон в моче может появиться даже при малейшей нагрузке на организм. В их печени еще нет достаточных запасов гликогена, который бы восполнял дефицит энергии. Особенно это касается гиперактивных детей, которые все время в движении. Сталкиваться с этим будут практически все родители, у которых есть дети такого возраста. Основные признаки ацетонурии: плаксивость, слабость, раздражительность, капризность малыша. Если заметили нечто подобное после того, как ребенок долгое время носился, словно юла, то незамедлительно дайте ему выпить сладкий напиток, который восполнит недостаток глюкозы. Лучше приготовьте сладкий компот из сухофруктов или настой изюма (1 столовую ложку изюма залить 1 — 1.5 стаканом крутого кипятка и дать настояться в течение 10 минут лучше в термосе). Если к вышеописанным симптомам добавилась рвота, то ситуация сильно ухудшилась, ибо рвота — следствие повышения количества кетонов. Они подавляют аппетит и вызывают синдром ацетонемической рвоты. В такой ситуации еще можно справиться в домашних условиях. Помогает сильно концентрированный раствор глюкозы (40%), который в дозе 15 — 20 мл дают ребенку (по одной чайной ложке — по 5 мл). Очень важно ампулу с глюкозой нагреть до комнатной температуры! Если после такого глюкозного кормления появляется диурез (ребенок ходит в туалет) хотя бы 1 раз в течение 2 — 3 часов, то ситуация постепенно улучшается. Продолжаем следить за малышом, проверяем наличие кетонов в моче. Если в течение 6 часов нет диуреза, то рекомендуется срочная госпитализация. В больнице ребенку поставят катетер с глюкозой и инсулином. При подозрении на инфекцию будут также вводить раствор витаминов с противовоспалительными лекарственными средствами или некоторыми антибиотиками. Для устранения дегидратации вводят соляной водный раствор (с натрием). Запомните, что быстро вывести ацетон посредством фруктозы и прочей аптечной сладости невозможно! Более того, процесс усвоения фруктозы иной, нежели глюкозы. Только чистый глюкозный раствор или таблетированная сухая ее смесь могут быстро помочь в сложной ситуации. Если у ребенка инсулинозавсимый СД, то действуем также, как было описано ранее в предыдущем пункте: употребляем быстрые углеводы (можно тот же водный глюкозный раствор) с подколкой короткого инсулина с целью нормализации гликемии. Маленьким детям после активного времяпровождения стоит хорошо покушать или если не можете наскоро перекусить дайте быстрые углеводы или продукты с высоким гликемическим индексом (шоколад, аскорбинку, выпить напиток с сахаром).

Next

Гликемический индекс продуктов полная таблица при диабете и похудении

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Гликемический индекс и сахарный диабет. давали продукты питания с содержанием углеводом в количестве г. Далее на протяжении часа через каждые . Гликемический индекс (ГИ) - показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. У всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи. Гликемический индекс продукта зависит от нескольких факторов: Люди с сахарным диабетом привыкли следить за гликемическим индексом, они привыкли контролировать уровень сахара в крови, но мы до сих пор не осознаем значение ГИ для людей, не страдающих сахарным диабетом. Некоторые из рекомендуемых так называемых сложных углеводов: картофель, пшеничный (белый) хлеб и рис с низким уровнем амилозы (крахмала менее 20%), усваиваются очень быстро и дают нежелательную метаболическую реакцию. Организм пытается снизить уровень глюкозы в крови путем выработки инсулина. Даже кратковременное (3-5 дней) развитие инсулинемии (постоянная секреция инсулина) резко вызывает развитие инсулинорезистентности в молодом здоровом организме с нормальным уровнем глюкозы (Del Prato et al., Diabetologia 1994; 37: 1025-35). Низкий уровень инсулина способствуем тому, что наш организм откладывает меньше жира и может получить доступ к уже существующим жировым отложениям легче, чем в том случае, когда уровень инсулина высок. Таким образом, диета с низким гликемическим индексом может помочь контролировать вес. Пища с высоким гликемическим индексом быстро усваивается и способствует резкому увеличению уровня сахара и инсулина в крови. Поэтому, можно не сомневаться, что потребление пищи с высоким ГИ может быть связана с риском развития диабета 2 типа и инсулинорезистентности. Хотя не все исследования доказывают это, совокупность доказательств наводит на очевидную мысль, что это на самом деле так. 2004 Aug;80(2):243-4.) Два последних исследования (ниже) доказывают сказанное: 1-ое исследование. Исследование американских ученых, опубликованное в 2004 году в American Journal of Clinical Nutrition (80, №2, стр. 348-56) с участием 91249 женщин показало, что потребление продуктов с высоким ГИ и дефицитом клетчатки злаков (особенно в сочетании с отсутствием физической активности) взаимосвязано с увеличением риска развития диабета 2 степени. Еще одно исследование американских ученых, опубликованное в Diabetes Care в 2004 году (Февр.;27(2):538-46) с участием 2834 человек показало, что вероятность развития инсулинорезистентности (предрасположенности к диабету) была меньше у тех, кто потреблял больше клетчатки и цельнозерновых, а также придерживался диеты с низким ГИ. Эти результаты схожи с недавними исследованиями австралийских ученых при участии 36787 здоровых и 365 страдающих сахарным диабетом людей (Diabetes Care. Также интересны результаты исследования с участием 6500 человек из США. Оказалось, что люди употребляющие в пищу много углеводов из пшеничного (белого) хлеба, картофеля и сортов риса с низким содержанием амилозы подвержены в 2-5 раз большему риску развития диабета, нежели те, кто принимал пищу богатую клетчаткой и цельнозерновые. И все это даже с учётом таких факторов риска как возраст и индекс массы тела (Salmeron et al., JAMA 1997; 277: 472-77). Пища с высоким гликемическим индексом связана с повышенным риском развития диабета, ожирения (особенно брюшного/внутреннего ожирения) и сердечных заболеваний (Brand-Miller “The Glycaemic Index: Implications for Food-Based Dietary Guidelines” In: NH&MRC Dietary Guidelines for Older Australians, 1999). Наблюдения за мужчинами также выявили связь между гликемической нагрузкой пищи и риском развития диабета у мужчин (Salmeron et al. Исследование, в котором приняли участие 1400 британцев (Frost, The Lancet 1999; 353: 1045-48) показало, что соблюдение диеты основанной на продуктах с низким ГИ («хорошие углеводы») оказывает благоприятный эффект на липидный профиль крови. К пище с низким гликемическим индексом относятся макароны твердых сортов, бобовые, овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб/хлопья, многие фрукты, минимально обработанная/приготовленная пища. Популярные в последнее время рекомендации по увеличению потребления пищи содержащей крахмал, (например, картофель) могут привести к риску развития диабета, брюшному ожирению, повышению уровня липидов в крови, гипертонии и заболеваниям сердца. Важным открытием в изучении гликемического индекса является то, что пища, содержащая рафинированный сахар, чаще дает более низкую гликемическую нагрузку, нежели продукты повседневного употребления, такие как хлеб или молоко. Умеренное потребление рафинированного сахара (10-12%), встречающегося в продуктах (напр. кофе), не взаимосвязано с ожирением, недостатком микроэлементов либо нежелательным воздействием на уровень липидов в крови или инсулиновой чувствительностью (Anderson Nutr Res 1997; 17: 1485-8). Это открытие помогло сделать диету для диабетиков более либеральной. Однако, многие продукты, содержащие рафинированный сахар также содержат вредные насыщенные жиры. Некоторые продукты с высоким уровнем вредных жиров (напр. Следовательно, при выборе пищи с низким ГИ следует учитывать общее число углеводов, жиров, клетчатки, соли и других питательных веществ. Какие факторы могут изменить гликемический индекс продуктов? Степень обработки/приготовления/пережевывания пищи: чем больше обработана/очищена пища, тем выше ГИ. Пища, которая более структурирована, требующая продолжительного жевания, хрустящая или волокнистая дольше переваривается и глюкоза выделяется в кровоток медленнее, чем из тщательно приготовленной пищи. ГИ длиннозерненого шлифованного риса более низкий нежели у бурого риса быстрого приготовления. Точно также ГИ многозернового хлеба ниже чем у хлеба из непросеянной муки. Пища, которая не прожевана должным образом также имеет более низкий ГИ, но может привести к несварению желудка. Даже принцип выпекания хлеба влияет на его гликемический индекс. кисловатое дрожжевое тесто) будет иметь ГИ ниже, нежели хлеб, изготовленный с применением быстрорастущего теста. Волокна (клетчатка) замедляют пищеварение и всасывание глюкозы в кровоток. Крахмал: резистентный крахмал это вид крахмала, который медленно расщепляется. Например, овсяные волокна (овсяная крупа, овсяные отруби, мука овсяная), бобовые волокна (тушеная фасоль, чечевица и т.д. Амилоза (длинная цепь из сахаров, объединенных вместе) требует больше времени для разрушения, нежели крахмалы, состоящие из различных видов сахаров (амилопектинов). Степень спелости: чем спелее выращенный продукт, тем выше ГИ. Кислый и соленый: как правило, кислые продукты в пище способствуют медленному усвоению крахмалов, которые понижают ГИ пищи. Гликемический индекс холодного приготовленного картофеля ниже, чем у только что приготовленного горячего! Например, желтые бананы относительно зеленоватых бананов. Например, лимонный сок с овощами, приправа из уксуса и оливкового масла с салатом, маринованные продукты, такие как корнишоны. При использовании дрожжевого теста повышается кисловатый вкус хлеба. Соль и соленые продукты/специи способствуют ускорению переваривания крахмала и скорости всасывания глюкозы, а также увеличивают ГИ пищи. Сахар: чистая глюкоза максимально влияет на содержание глюкозы в крови. Например, глюкозные сиропы (используется в пищевом производстве), спортивные напитки, многие соки. Фруктоза есть во многих фруктах, некоторых овощах (кукурузе, батате), кукурузном сиропе, меде. Фруктоза после всасывания практически не влияет на уровень глюкозы в крови. В продуктах с высоким содержанием фруктозы ГИ будет пониженный. Лактоза и сахароза имеют «промежуточное» влияние на уровень глюкозы в крови. Людям, страдающим диабетом, не следует так строго относиться к каждой чайной ложке сахара, как они привыкли. Небольшое количество сахара, добавленное к здоровой пище с низким ГИ (напр., сахар в овсянке) в целом, допустимо. Для кого-то, страдающего диабетом, умеренное количество сахара, скажем, равное 2 столовым ложкам в день, будет приемлемо. Сочетание продуктов в готовых блюдах: потребление богатой белком пищи снижает общий ГИ блюда. Белковая пища замедляет опустошение желудочно-кишечного тракта, что задерживает усвоение крахмала. Спагетти с мясным соусом обладают более низким ГИ, чем спагетти с томатным соусом. Продукты либо пища с высоким содержанием жиров имеют ГИ ниже продуктов, в которых низкое содержание жиров. При оценке пищевой ценности стоит учитывать не только калораж пищи, но и то каким методом приготовлен продукт и с какими другими питательными веществами применяется. Так например, миндаль, всем известно что в нем содержится большое количество жиров, но при тщательном исследовании оказалось сравнили влияние на здоровье двух вариантов хлеба – с одной стороны, «самого вредного» белого, магазинного, промышленного производства, с другой же – свежего, из молотого каменными жерновами, цельного пшеничного зерна, на «настоящей» закваске, выпеченного в каменной печи – «самого полезного» хлеба ручной работы. Для испытаний 20 добровольцев разделили на две группы, после чего они в течение недели потребляли хлеб довольно активно, получая таким путем около четверти необходимых калорий. Одна группа ела исключительно магазинный белый хлеб, другая – только цельнозерновой ручной работы. Затем, после двухнедельного перерыва, они поменялись местами: те, кто ел один вид хлеба, стали есть другой. Все это время ученые вели мониторинг ключевых маркеров состояния организма – уровня сахара, холестерина и минеральных веществ в крови, ферментов печени и кальция, состояния микрофлоры кишечника и ротовой полости, мочевыведения и веса. Потребление хлеба, действительно, сказывалось на большинстве показателей, но вот никакой разницы между «вредным» и «полезным» хлебом не было. Исследования с участием людей, занимающихся спортом, показали, что продукты с низким ГИ, съеденные за 2-4 часа до тренировки, обеспечивают медленное высвобождение энергии и улучшение выносливости во время тренировки. На сегодняшний день, прием пищи с низким ГИ до тренировки применяется наряду с высокоуглеводным периодом, который может длиться 4-5 дней перед соревнованиями. Маловероятно влияние ГИ продуктов на выносливость во время соревнований, так как большинство спортсменов в эти дни принимают быстродействующую глюкозу, используя соответствующие спортивные напитки. Тем не менее, после спортивных состязаний чтобы обеспечить поддержание высокоэнергетического уровня для тренировок многим спортсменам рекомендована пища с высоким ГИ. Употребление углеводов вместе с жиром замедляет переваривание, и следовательно выброс глюкозы в кровь, капитально снижая ГИ. А вот инсулиновый отклик, вызванный такой порцией, уже будет зависеть от насыщенности жира. Например, сливочное масло с картошкой вызывает повышенный инсулиновый отклик даже у здоровых людей. А иногда еда, у которой должен быть низкий ГИ благодаря высокому содержанию жира, имеет высокий ГИ. Например, картофель фри, печеньки, круассаны и пончики. Благодаря содержанию насыщенных жиров у них также и сильный инсулиновый отклик. Расмуссен и его коллеги изучали инсулиновый отклик и обнаружили, что он не особенно увеличивается от добавления в еду 40 или даже 80 г оливкового масла, а вот 50 или 100 г сливочного масла вызывают значительное усиление этого отклика. Другие ученые обнаружили, что употребление углеводов с ненасыщенными жирами вызывает пониженный инсулиновый отклик, а когда изучили сочетания мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жиров с углеводами, то выяснили, что именно смесь с насыщенными жирами вызывает самое значительное повышение уровня инсулина после приема пищи. Часто рекомендуют есть углеводы вместе с белками, чтобы понизить ГИ. Раствор белков и углеводов может запросто его повысить за счет совместного действия. Например, сочетание творога и глюкозы повышает инсулин так, как не могут это сделать по отдельности - синергический эффект налицо. В 31 краткосрочном исследовании: низкий ГИ продуктов связан с большей насыщаемостью и сниженным чувством голода в 15 исследованиях, а в 16 такой взаимосвязи не было обнаружено. В 20 более продолжительных (до полугода) исследованиях потеря веса на диете с низким ГИ была отмечена в 4 случаях, с высоким ГИ - в 2, а в 14 исследованиях никакой разницы не нашли. Кропотливое рассмотрение протоколов всех этих исследований не выявило значительных различий в потере веса у групп с низким ГИ и высоким ГИ рациона. В заключении можно сказать, что на текущий момент нет научно обоснованных причин утверждать, что продукты с низким ГИ чем-то превосходят оные с высоким в контексте лечения ожирения. Продукты с низким гликемическим индексом Список продуктов, отсортированных по гликемическому индексу: Gly_index.jpg' В интернете встречаются различные данные о ГИ пива - от 45 до 100 (! ), что говорит о нем как о продукте, способствующем ожирению. Однако, на самом деле, углеводов в пиве содержится всего 3-4г на 100мл, и его ГИ поэтому не имеет значения и даже до сих пор не измерен ( для стандартного измерения ГИ нужно употребить 50г углеводов, что потребовало бы выпить 2л пива в течение 15 минут).[1]. при нормальном потреблении пиво не оказывает влияния на уровень глюкозы в крови. То же самое относится к любым несладким алкогольным напиткам[2].

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

При сахарном диабете таблица с ХЕ всегда должна быть под рукой.. Таблица зерновых и злаковых продуктов. . Таблица разрешенных при диабете овощей. столовые ложки. Термическая обработка овощей повышает гликемический индекс. В лечении диабета очень многое зависит от состава и режима питания. Давайте рассмотрим, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа. Таблица, что можно, что нельзя, режимные рекомендации и признаки диабета, с которыми вы обязательно должны обратиться к врачу — все это вы найдете в статье. Главная поломка при данной патологии — плохое усвоение глюкозы в организме. Диабет, который не требует пожизненной заместительной терапии инсулином — наиболее частый вариант. Его называют «инсулиннезависимый», или диабет 2 типа. Данная статья описывает низкоуглеводную диету при сахарном диабете 2-го типа. Это не то же самое, что классическая диета стол 9, где ограничиваются только «быстрые углеводы», но остаются «медленные» (например, многие виды хлеба, крупы, корнеплоды). Увы, на современном уровне знаний о диабете приходится признать, что классическая Диета 9 стол неадекватна в своей лояльности к углеводам. Эта мягкая система ограничений идет вразрез с логикой патологического процесса при диабете 2-го типа. Первопричина осложнений, которые развиваются при диабете 2-го типа — высокий уровень инсулина в крови. Нормализовать его быстро и надолго можно только строгой низкоуглеводной диетой, когда поступление углеводов из пищи снижается максимально. И только после стабилизации показателей возможно некоторое послабление. Оно касается узкого набора круп, сырых корнеплодов, кисломолочных продуктов — под контролем показателей глюкозы в крови (! Важно понять, что поломки затрагивают все виды обмена, а не только углеводный. Главные мишени диабета — сосуды, глаза и почки, а также сердце. Опасное будущее диабетика, который не смог изменить рацион — это нейропатия нижних конечностей вплоть до гангрены и ампутации, слепота, тяжелый атеросклероз, а это уже прямой путь к инфаркту и инсульту. По статистике перечисленные состояния в среднем отнимают до 16 лет жизни у плохо скомпенсированного диабетика.). Теперь вам очень важно помнить, что большинство популярных сахарозаменителей опасны для здоровья. Кулинарная обработка с «незаметными» углеводами (панировка! ), сопровождение высокоуглеводной пищей, температура употребления еды. Диабетику жизненно необходимо разобраться с понятием «гликемический индекс» продуктов. Так, цветная капуста, отваренная на пару не перестает быть низкогликемичной. Это число показывает усредненную реакцию человека на продукт — насколько быстро повышается глюкоза в крови после его приема. А ее соседка, обжаренная в сухарях, уже не показана диабетику. Мы занижаем ГИ трапезы, сопровождая еду с углеводами мощной порцией белка. Салат с курицей и авокадо с ягодным соусом — доступное блюдо при диабете. Это связано с тем, что сильно увеличилось потребление транс-жиров из гидрогенизированных растительных масел и состоялся вредный перекос питания в избыток омега-6 жирных кислот. Но в нашем традиционном рационе оно достигает и более. А эти же ягоды, взбитые во вроде бы «безобидный десерт» с апельсинами, всего лишь ложечкой меда и сметаной — уже плохой выбор. Акцент на омега-3, добавление омега-9 и уменьшение омега-6 поможет выравнять рацион к полезному соотношению омег. С конца прошлого века человечество ринулось бороться с жирами в пище. Например, сделайте основным маслом в холодные блюда оливковое холодного отжима. Если жарите, то на кокосовом масле, которое устойчиво к длительному нагреванию. Предложенное питание сработает на вас уже за месяц. На первом этапе диеты ваша цель по углеводам уложиться в 25-50 грамм в день. И необычный принцип предлагают — «жиры можно, ищите полезные»… Бонус: вы будете питаться во много раз качественнее ровесников, которых диабет еще не прижал, дождетесь внуков и повысите шансы на активное долголетие. Готовим большую миску салата и 1 рецепт с запеченным мясом — из всего набора продуктов за день. Для удобства таблица должна висеть на кухне диабетика — рядом с информацией о гликемическом индексе продуктов и калорийности самых частых рецептов. А потом предлагают познакомиться с новыми крупами и бобовыми. Он атакует все сосуды, сердце, печень, не позволит похудеть и критически ухудшит качество жизни. Из этих блюд формируем близкие по объему завтрак, обед, ужин. Зеленая гречка, запаренная кипятком на ночь, киноа: 1 блюдо из 40 грамм сухого продукта 1-2 раза в неделю. Если фиксируете подъем от исходного на 3 ммоль/л и более — исключайте продукт. Капуста всех разновидностей (белая, красная, брокколи, цветная, кольраби, брюссельская), свежая зелень, включая все виды листовой (огородный салат, руккола и т.п.), помидоры, огурцы, кабачки, болгарский перец, артишок, тыква, спаржа, зеленая фасоль, грибы. Перекусы (полдник и 2-ой завтрак) на выбор — пиала отварных креветок (сбрызнуть смесью оливкового масла и лимонного сока), творог, кефир и горсть орехов. Сырая морковь, корень сельдерея, редька, топинамбур, репа, редиска, батат. Не спешите отмахиваться от диеты из-за строгих ограничений! Мы описали работающий метод, как наладить низкоуглеводное питание диабетика. Черные бобы, чечевица: 1 блюдо из 30 грамм сухого продукта 1 р/неделю. Если фиксируете подъем от исходного на 3 ммоль/л и более — исключайте продукт. Реже клубника, земляника, ежевика, малина, красная смородина, крыжовник. Когда перед глазами таблица, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа, совсем несложно составить вкусное и разнообразное меню. Делите на 2 приема и сопровождайте белками и жирами. На страницах нашего сайта мы также приготовим рецепты для диабетиков и расскажем о современных взглядах на добавление к терапии пищевых добавок (рыбий жир ради омега-3, корица, альфа-липоевая кислота, пиколинат хрома и др.). Хороший вариант — соусы из этих фруктов к салатам и мясу. В салаты оливковое, арахисовое, миндальное холодного первого отжима.

Next

Глава . ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Для всех клеток организма человека необходимы питательные вещества в виде простых и. Гликемический индекс (ГИ) - показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. У всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи. Даже кратковременное (3-5 дней) развитие инсулинемии (постоянная секреция инсулина) резко вызывает развитие инсулинорезистентности в молодом здоровом организме с нормальным уровнем глюкозы. Низкий уровень инсулина способствуем тому, что наш организм откладывает меньше жира и может получить доступ к уже существующим жировым отложениям легче, чем в том случае, когда уровень инсулина высок. Таким образом, диета с низким гликемическим индексом может помочь контролировать вес. Пища с высоким гликемическим индексом быстро усваивается и способствует резкому увеличению уровня сахара и инсулина в крови. Поэтому, можно не сомневаться, что потребление пищи с высоким ГИ может быть связана с риском развития диабета 2 типа и инсулинорезистентности. Регулярное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом нарушает обменные процессы в организме, негативно сказываясь на общем уровне сахара в крови, провоцируя постоянное чувство голода и активизируя формирование жировых отложений в проблемных зонах. В таблице приведены средние значения, без учета особенностей приготовления продукта, степени его спелости и других обстоятельств. Если вы удивлены, что в таблице гликемического индекса отсуствуют мясные продукты, а также рыба, птица, яйца и прочие белковые продукты, то напомним: гликемический индекс - это условный показатель скорости, с которой углеводосодержащий продукт расщепляется до состояния глюкозы. Белковые же продукты, такие как все виды мяса, рыбы, птицы, а также яйца - почти не содержат углеводов. Таким образом, если вы хотите похудеть, то вашим оптимальным рационом будет совмещение белковых продуктов с продуктами, обладающими низким гликемическим индексом.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Таблицы гликемических и инсулиновых индексов пищевых продуктов. Программа "Диабет". Расчет и оценка диет и доз инсулина для диабетиков. То, что мы слегка (а может даже не слегка) поправились, мы догадываемся по своему виду в зеркале или не застегивающимся брюкам. Часто о лишнем весе сообщают подруги или укоряют «любимые». Но, для того чтобы к похудению подойти с научной точки зрения, важно знать свой индекс массы тела. Да еще и бывают сомнительные случаи — вроде излишки есть, но, кажется небольшие… А калькулятор веса «бац» и — начинающееся ожирение! Индекс массы тела позволяет нам узнать, какой у нас вес — недостаточный, нормальный, избыточный или вообще ожирение. Считается он по формуле: вес в кг, поделенный на рост в метрах, взятый в квадрат. Более упрощенная схема расчета веса, кому не хочется считать или сверяться с таблицей расчета индекса массы тела: рост в метрах минус вес к кг. Результат при нормальном весе должен быть не менее 100, а для молодежи и уделяющих особое внимание внешнему виду и здоровью (идеальный вес) — 110. Хотя у нас все стремятся похудеть, некоторым этого вовсе и не нужно. Я имею ввиду девочек чуть ли не анорексией, которые мечтают греметь костями на модельных подиумах. Недостаточный вес так же нехорошо, как и избыточный — пропадает менструация, нарушается обмен веществ, более стремительно развивается остеопороз, возникает предрасположенность к бесплодию. Нормальный вес — это хорошо, но его и еще неплохо было бы удерживать в статус кво, не допуская резких колебаний. Для этой группы народонаселения посоветовала бы еще обратить внимание на объем талии, иногда даже при нормальном весе, он далеко выходит за пределы нормы. Идеал в виде для подавляющего числа нормальных женщин недостижим, а вот результата в 80-90 стоит придерживаться. Что касается ожирения, то тут всевозможные осложнения растут в геометрической прогрессии — быстрее, раньше, масштабнее, катастрофичнее, вплоть до преждевременной смерти.

Next

Гликемический индекс продуктов. Гликемический индекс для.

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Но если измерить сахар в крови после потребления таких продуктов, то вы обнаружите, что он “зашкаливает”, точно так же, как после поедания сахара или мучного. Продукты, которые входят в список разрешенных для низкоуглеводной диеты при диабете, имеют гликемический индекс намного ниже %. Недавно я писала о профилактике остеопороза, а главное для эффективной профилактики этого заболевания — именно обеспечить поступление кальция с питанием и предотвратить вымывание кальция из организма. Ведь сколько бы мы не кинули в себя кальция, если он также интенсивно и быстро покидает наш организм, то какая уж тут польза? Если каждый день в больших количествах поедать мясо и даже не сочетать его с зеленью, то дефицит кальция проявится достаточно быстро. Фосфор сдвигает наш кислотно-щелочной баланс в кислую сторону. Организм, чтобы вернуть равновесие, экстренно выдает кальций из своих стратегических запасов — костей. Плюс к этому сочетание белков и жиров в том же мясе снижает усвояемость кальция. Так что поедая на завтрак манную кашку, на обед — жирное мясное блюдо и все это запив приличной порцией какой-нибудь колы, вы обеспечиваете себя в будущем развитием скорого остеопороза, атеросклероза и сахарного диабета. Также способствует ускоренному выведению кальция из организма длительные посиделки за монитором компьютера, хронические стрессы, наличие аутоиммунных и воспалительных заболеваний гормональной сферы, серьезных повреждений почек, печени, сердца, недостаток физической активности. Не забываем также что, для того чтобы поступивший с питанием кальций полноценно усвоился ему крайне необходим помощник — витамин Д, который немыслим без солнечного света. Не зря же, что у жителей южных районов нашей страны остеопороз развивается на порядок реже, чем у обитателей стран с дефицитом солнечных лучей большую часть года. Так же хорошую помощь в усвоении кальция окажут магний, цинк, бор, медь и марганец.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

У диабетиков, таблица хлебных единиц всегда должна быть под рукой, ведь он должен точно знать хлебные единицы при сахарном диабете в продуктах, которые потребляет. Тест на диабет. Гликемический индекс. Хлебные единицы. Уже в течение нескольких десятилетий словосочетание “гликемический индекс” мелькает в популярной прессе и модных книгах о диете. Гликемический индекс продуктов — любимая тема диетологов, а также специалистов по диабету, которые плохо разбираются в своей работе. В сегодняшней статье вы узнаете, почему а вместо этого нужно считать количество граммов углеводов, которые вы едите. Прежде всего заметим, что не существует способа точно предсказать заранее, как тот или иной пищевой продукт повлияет на сахар в крови у конкретного человека. Потому что обмен веществ у каждого из нас индивидуальный. Единственный достоверный способ — съесть продукт, измерить сахар в крови глюкометром перед этим, а потом снова часто измерять его в течение нескольких часов, с небольшими промежутками. Теперь давайте разберем теорию, которая лежит в основе понятия гликемического индекса, и покажем, в чем она неправильная. Представим себе два графика, каждый из которых отображает показатель сахара в крови у человека в течение 3 часов. Первый график — сахар в крови в течение 3 часов после того, как поели чистой глюкозы. Второй график — сахар в крови после того, как съели другого продукта с таким же содержанием углеводов в граммах. Например, на первом графике — съели 20 граммов глюкозы, на втором — съели 100 граммов бананов, что дает те же 20 граммов углеводов. Чтобы определить гликемический индекс бананов, нужно площадь под кривой второго графика разделить на площадь под кривой первого графика. Такое измерение обычно проводится на нескольких разных людях, не страдающих диабетом, а потом результат усредняется и записывается в таблицу гликемического индекса продуктов. Концепция гликемического индекса выглядит простой и элегантной. Но на практике она наносит значительный вред людям, которые хотят контролировать свой диабет или просто стараются похудеть. Расчеты гликемического индекса продуктов очень не точные. Почему так: Низким гликемическим индексом считается 15-50%, если глюкозу принять за 100%. Больным диабетом, к сожалению, врачи продолжают рекомендовать кушать продукты с низким гликемическим индексом. Но если измерить сахар в крови после потребления таких продуктов, то вы обнаружите, что он “зашкаливает”, точно так же, как после поедания сахара или мучного. Продукты, которые входят в список разрешенных для низко-углеводной диеты при диабете, имеют гликемический индекс намного ниже 15%. Они повышают сахар в крови после еды по-настоящему медленно. Рецепты блюд для низко-углеводной диеты при диабете 1 и 2 типа получите здесь Даже у здоровых людей одни и те же продукты повышают сахар в крови после еды по-разному. А для больных диабетом разница может быть во много раз. Например, творог вызовет скачок сахара у больного диабетом 1 типа, который не вырабатывает собственный инсулин. Та же небольшая порция творога практически не повлияет на сахар в крови у больного диабетом 2 типа, который страдает инсулинорезистентностью, и его поджелудочная железа вырабатывает инсулина в 2-3 раза больше нормы. Вывод: забудьте про гликемический индекс, а вместо этого считайте углеводы в граммах в продуктах, которые вы планируете съесть. Это ценный совет не только для больных диабетом 1 и 2 типа, но и для людей с нормальным сахаром в крови, которые хотят сбросить лишний вес.

Next

Body sculpt для похудения, программа

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Расскажем об эффективности занятий Body sculpt для похудения. Упражнения, инвентарь. Для удобства диабетиков была собрана полная таблица с гликемическими индексами. С ее помощью можно быстро найти интересующий продукт или выбрать, из чего приготовить блюдо. Ориентируйтесь на гликемический индекс по показателям сверху вниз – вверху самые полезные при диабете продукты с низким индексом ГИ. Чем ниже вы опускаетесь, тем меньше пользы и больше вреда для диеты. Самые низкие позиции – продукты, к которым нужно относиться с особым вниманием и есть как можно реже. Для тех, кто еще не знает, что такое гликемический индекс – переходите в общий раздел. Кстати, там скоро появятся, а может на момент как вы читаете, уже появились более удобные статьи с конкретными таблицами – таблица продуктов с низким ГИ, с высоким ГИ, таблица круп, фруктов и тд. Буду стараться наполнять раздел по мере возможности. Конечно, гликемические индексы продуктов питания в таблице – условные значения. Нужно также учитывать, что в таблице значения сырых продуктов. Но так как никто точно не может подчитать индексы для каждого градуса готовки, то тут уже происходит гадание и прикидки. Именно поэтому мне больше нравятся для контроля съеденного хлебные единицы. Итак, полная таблица ги приводится ниже: Это фрукты и овощи, содержащие мало сахаров и много клетчатки. Также в этой таблице соевые продукты, в основе которых растительные белки. К продуктам с низким гликемическим индексом также относится зелень и нешлифованный рис. К продуктов с высоким ГИ относится выпечка, сладости, некоторые овощи и ягоды. Гликемический индекс продуктов таблица которого представлена выше, поможет диабетику лучше контролировать свой уровень сахара и правильное питание.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Мешают включать в рацион продукты даже больным сахарным диабетом, поскольку существует ряд фруктов, имеющих низкие показатели гликемического индекса. Что такое Гликемический индекс и Инсулиновый индекс продуктов питания? Интересно, что само понятие «гликемический индекс» возникло не в академической среде или тиши лабораторных исследований, а в студенческой, университетской среде города Торонто. Гликемический индекс ввел в 1981 году доктор Дэвид Дженкинс из Торонто, странного профессора имеющего научные звания в разных областях. (На момент первого упоминания Гликемический индекс ГИ, в «Американском Журнале клинического Питания в 1981 году, он был доктором медицины и технических наук, а сегодня уже и философии с историей.) С тех пор особый рацион питания, предписываемый теорией с гликемическим индексом, стал предметом споров среди врачей. На упаковках продуктов питания, продаваемых в западных странах, нередко можно найти упоминание о гликемическом индексе. При этом, раньше считалось, что содержание сахара в крови напрямую зависит от содержания его в продуктах. Больше практик, чем ученый, Джекинс решил подойти к проблеме по простецки. Работая на кафедре питания Университета Торонто, он, вместе с группой лаборантов и лучших студентов, с целью "упростить" процесс, начинает исследовать продукты питания для диабетиков. Набирается группа из добровольцев и им начинают скармливать различные продукты, при этом не забывая замерять уровень сахара в крови. Если быть точным, то вышеприведенные факты выяснились позже, Дженкинс просто опубликовал небольшую заметку с распределением по группам продуктов, впервые упомянув «гликемический индекс». Возможно, все и прошло бы незамеченным (до сих пор официальная медицина относится к этому настороженно), но тут «появляется» Мишель Монтиньяк. Рожденный в 1944 году, получивший дипломы политолога и экономиста, работавший в фармацевтической компании (отдел кадров) Мишель всю свою жизнь боролся с избыточным весом. К началу 80-х он весил за 100 кг, поэтому с радостью воспринял новые веяния. Имея образование политолога и экономиста, Монтиньяк не мог остановится на собственном излечении, и в 1986 году выпускает книгу («Ужинайте и худейте») имевшую огромный коммерческий успех. Именно он, первым, начинает применять новые данные для похудения. Следующая («Я ем значит худею») выпущенная 1987 году расходится 16 млн. Бизнес модель была налажена и начала приносить огромные дивиденты. Занимаясь написанием книг, Мишель не забывает и о исследованиях, в процессе которых формирует свои принципы питания. Тем не менее, последние исследования (Schenk et al.) показали, что важно еще и время исчезновения глюкозы из него. Эти товарищи обнаружили, что низкий Гликемический индекс ГИ отрубей связан с тем, что инсулиновая волна быстро избавляет кровь от глюкозы, а не с тем, что глюкоза медленно попадает в кровь. Это к слову о том, что понятие ГИ не так уж показательно в отношении еды. В исследованиях человеку после ночного сна натощак дают конкретный продукт, изолированно от чего бы то ни было еще. Эта ситуация не отражает реальную жизнь, потому что у обычного человека в течение дня в желудке болтаются остатки предыдущих приемов пищи. В случае с углеводами это резко меняет картину, и Гликемический индекс ГИ в том числе, особенно учитывая то, что редко когда в желудок попадают только углеводы, отдельно от всего прочего. Так что совокупность разных факторов может менять ГИ в обе стороны, и эти изменения трудно предсказать точно. Повышенная кислотность, присутствие клетчатки, жира, белковых продуктов - все это может понизить гликемический отклик. Измельченная еда, более спелая, более высокой температуры - наоборот. Помимо Гликемического Индекса, есть еще и Гликемическая Нагрузка (ГН) - значение которой отображает количество углеводов на порцию или на единицу объема, и эта переменная не всегда прямо пропорциональна Гликемический индекс ГИ. И совершенно зря, потому что ГН у арбуза низкий, всего 4 г углеводов на 100 г арбуза. То же самое несоответствие ГИ и ГН наблюдается с морковью, картофелем, и даже спортивными напитками типа Гаторейда. Считается, что продукты с низким ГИ насыщают лучше, но это предположение исходит из исследований, в которых выводы сделаны на основе однократного приема пищи. А долговременные исследования ГИ и насыщаемости противоречат друг другу, и часто не учитывают потребление энергии вообще либо энергоемкость тестового приема пищи. В одном исследовании вообще оказалось, что те, кто ел еду с низким ГИ, в итоге имели резистентность к инсулину ниже, чем те, кто получал пищу с высоким ГИ, как ни парадоксально. Да и сами по себе ГИ и насыщаемость нередко не соотносятся: например, картофель, белый рис и белый хлеб имеют очень высокий ГИ, но в тоже время возглавляют список продуктов с максимальной насыщаемостью. Те люди, которые заморачиваются на Гликемический индекс ГИ, обычно пытаются таким образом контролировать выброс инсулина. Например, у молока и йогурта ГИ низкий (15-36), а выброс инсулина после их приема такой же, как после белого хлеба с высочайшим ГИ. У тушеной фасоли с низким ГИ очень высокий инсулиновый индекс. А сыр, рыба и говядина в этом могут посоперничать со многими углеводными продуктами. Употребление углеводов вместе с жиром замедляет переваривание, и следовательно выброс глюкозы в кровь, капитально снижая ГИ. А вот инсулиновый отклик, вызванный такой порцией, уже будет зависеть от насыщенности жира. Например, сливочное масло с картошкой вызывает повышенный инсулиновый отклик даже у здоровых людей. А иногда еда, у которой должен быть низкий ГИ благодаря высокому содержанию жира, имеет высокий Гликемический индекс ГИ. Расмуссен и его коллеги изучали инсулиновый отклик и обнаружили, что он не особенно увеличивается от добавления в еду 40 или даже 80 г оливкового масла, а вот 50 или 100 г сливочного масла вызывают значительное усиление этого отклика. Другие ученые обнаружили, что употребление углеводов с ненасыщенными жирами вызывает пониженный инсулиновый отклик, а когда изучили сочетания мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жиров с углеводами, то выяснили, что Исследований на эту тему проводилось немало, и вот что можно из них почерпнуть: В 31 краткосрочном исследовании: низкий Гликемический индекс ГИ продуктов связан с большей насыщаемостью и сниженным чувством голода в 15 исследованиях, а в 16 такой взаимосвязи не было обнаружено. Кропотливое рассмотрение протоколов всех этих исследований не выявило значительных различий в потере веса у групп с низким ГИ и высоким ГИ рациона. В заключении можно сказать, что на текущий момент нет научно обоснованных причин утверждать, что продукты с низким Гликемическим индексом чем-то превосходят для устранения ожирения. В этом-то и фишка: это всего лишь намеки, подсказки - и это все, к чему мы можем прийти с текущим знанием и пониманием Гликемического индекса. Такие знания могут быть полезны, если человек намеренно использует продукты с высоким Гликемическим индексом, чтобы повысить скорость образования гликогена после тренировки, да в общем-то и все. Оценивать углеводы на пригодность к употреблению лучше, руководствуясь степенью их обработки пищевой промышленностью, рафинированности, а так же содержанием в них микронутриентов - но уж точно не основаваясь на Гликемический индекс ГИ или даже ГН. Ну и было бы неплохо разобраться с так называемой пищевой дискриминацией, ярким примером которой является исключение картофеля из рациона из-за его высокого ГИ. Это происходит постоянно, и при этом человек, сидящий на такой диете гордится собой и своей "благоразумностью". Картофель обладает высоким гликемическим индексом, даже вареный он имеет Гликемический индекс ГИ = 65 ( для примера у мороженного 52, у сдобного печенья 55, у пиццы 60, а у молока 32), когда вы едите просто вареную картошечку ничего страшного нет. Инсулину нечего (или почти нечего) откладывать в жир. Но стоит вам пожарить картошечку на масле, поесть чипсов или просто, съесть картофелину с селедкой, то весь жир, содержащийся в этих продуктах, "мгновенно" будет депонирован в жировые депо. Здесь уже не имеет большого значения калорийность вашего рациона или потребность организма в калориях, работает отработанная цепочка - резкое повышение содержания сахара в крови - выброс инсулина - депонирование жирных кислот. Стоит отметить, что сами по себе жиры и белки обладают нулевым гликемическим индексом, т.е. никак не влияют на содержание сахара и инсулина в крови, но в сочетании с продуктами с высоким ГИ становятся бомбами ожирения (особенно жиры). Непонимание происходящих процессов, информация из недостоверных источников, приводят к тому, что человек мало ест, лишается многих полезных элементов питания, но не худеет. В конце концов сдается, опускает руки, все валит на гены... Причина, по которой нужно внимательно относиться к инсулиновому индексу заключается в том, что инсулин является гормоном-накопителем, который кроме многих полезных функций также отвечает за отложение жира в организме на случай голода. Другими словами, мы посылаем телу (а точнее, жировым клеткам) гормональное сообщение в виде инсулина: «СРОЧНО ЗАПАСАЕМ ЖИР! » Повышенная выработка инсулина не только призывает организм накапливать жир, но и также не оставляет шанса сжечь жировые отложения. Так что продукты с высоким гликемическим индексом и высоким инсулиновым индексом сделают вас толще и гарантируют, что вы таким и останетесь. Меньше инсулина, больше жизни или высокий уровень инсулина в крови ведет к ожирению и диабету 2-го типа Все очень просто! Гликемический индекс показывает как быстро поступают в кровь углеводы, содержащиеся в продуктах питания. От уровня сахара в крови зависит выработка инсулина. Если большой скачок сахара, то и инсулин вбрасывается в кровь "с запасом". Но наш организм устроен таким образом, что выработка инсулина зависит не только от уровня сахара в крови. Как оказалось, некоторые продукты "сами по себе" вызывают скачок инсулина. Вот для этого и ввели понятие инсулинового индекса. Естественную ткань растения или животного невозможно воссоздать в лаборатории, а значит, есть много еще неизученных полезных веществ даже в обычной картошке. Кстати, картошка превосходит даже бананы по содержанию калия и витамина С. Не говоря уже о том, что это отличный пищевой источник цельного крахмала. Насыщаемость, количество витаминов и минералов, инсулиновый отклик и прочие факторы, влияющие на кинетику глюкозы - все это так же надежно и конкретно, как бросок кубика, в контексте понимания и применения Гликемическиого индекса. Как и многие явления в науке, особенно в прикладной науке о питании (которая по сути является большим кипящим котлом) - все неоднозначно и совсем не просто. Голодая раз в неделю, вы голодаете 52 дня в году, что безусловно положительно скажется на вашем организме и повышает чувствительности к инсулину. Подробно Молоко: пить или не пить при сахарном диабете? Инсулин и инсулинемический индекс Почему нужно учитывать гликемический индекс продуктов? О гликемическом и инсулиновом индексах пищевых продуктов Гликемический индекс - мифы и предрассудки Гликемический индекс и с чем его едят О чем может рассказать гликемический индекс? Гликемический индекс и Калорийность Медики опровергли теорию гликемического индекса. О своем исследовании ученые сообщили в The Journal of the American Medical Association. В ходе экспериментов ученые наблюдали за 163 пациентами из Бостона и Балтимора. Все участники имели лишний вес и повышенное артериальное давление. Испытуемых распределили случайным образом так, что они в течение пяти недель следовали одной из четырех диет, предписанных сторонниками теории гликемическим индексом. Каждый рацион предполагал одинаковое количество калорий, но различный гликемический индекс. В ходе эксперимента специалисты снимали показатели артериального давления у испытуемых и следили за изменением их веса. Они не обнаружили существенных изменений в массе тела у испытуемых и в показателях содержания глюкозы в их крови. Как отметили медики, в их исследовании не нашла подтверждение теория гликемического индекса, а рекомендации, которые они могли бы дать, не выходят за рамки общих. Исследование с участием людей с избыточным весом показало, что диета, основанная на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом, не улучшает чувствительность к инсулину, не снижает показатели сахара в крови и артериального давления. Пища, имеющая одинаковое количество углеводов в составе, по-разному влияет на уровень сахара в крови, что и определяет её гликемический индекс (ГИ). Но достоверных фактов о том, что продукты с низким ГИ полезны для сердца не было получено до сих пор. Участникам была расписана диета вплоть до закусок и напитков на период пяти недель. Ученые использовали четыре диеты: 1 — высокоуглеводная диета (58% энергии) с высоким гликемическим индексом (65% по шкале глюкозы); 2 — высокоуглеводная диета с низким гликемическим индексом (40%); 3 — диета с низким содержанием углеводов (до 40%) и с высоким гликемическим индексом; 4 — диета с низким содержанием углеводов и с низким гликемическим индексом. Каждая диета базировалась на принципах DASH (диетический подход против гипертонии), которые предусматривает употребление большого количества фруктов и овощей, молочных нежирных продуктов и сокращение общего количества жиров. Ученые выявили, что высокоуглеводная диета по сравнению с низкоуглеводной с высоким ГИ снижала чувствительность к инсулину, повышала уровень липопротеинов низкой плотности (плохого холестерина), но не влияла на уровень липопротеинов высокой плотности, триглицеридов и артериального давления. Диета с низким содержание углеводов с низким ГИ по сравнению с высокоуглеводной диетой с высоким ГИ не улучшала состояние крови: уровень глюкозы, холестерина и артериального давления оставался неизменным, снизился только уровень триглицеридов. Вопреки всем ожиданиям при снижении ГИ продуктов на высокоуглеводной диете чувствительность к инсулину наоборот снижалась, уровни плохого холестерина и аполипопротеина В — росли. Показатели хорошего холестерина и триглицеридов, артериального давления оставались без изменений. Молочные продукты имеют низкий гликемический индекс но высокий инсулиновый индекс. Вам нужно знать каллорийность, содержание белков, жиров и углеводов! А если долго есть не хочется ( овсянка на воде с фруктами... Далее по таблице определения ГИ вы можете легко его вычислить.... Таблиц а так же калькуляторов ГИ море в поисковиках! Тогда просто при взгляде на продукты уже будете знать индекс. Если через короткий промежуток времени жрать охота ( лапша быстрого приготовления...

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Эффективные схемы для лечения сахарного диабета типа, новые препараты и лекарства, чтобы. Кушать сладости любят не только дети, но еще и практически все взрослые. Однако такая пища крайне вредна и может негативно сказаться на фигуре и состоянии здоровья. Особенно опасны сладкие и калорийные продукты для тех, кто страдает сахарным диабетом 1 и 2 типа. Для прояснения картины следует разобрать основные из них. Первые (их еще называют простыми), способны поступать в кровоток практически сразу после их употребления. Такие углеводы содержаться абсолютно во всех продуктах питания, где был использован сахар-песок: Немало быстрых углеводов содержат и макаронные продукты, некоторые особо сладкие фрукты (бананы, виноград, хурма). Лучше всего останавливать выбор на той, которая будет усваиваться максимально медленно, обеспечивая плавный и равномерный приток энергии в течение суток. Отличной едой для страдающего сахарным диабетом станет неочищенный рис, овощи и кисло-сладкие сорта фруктов. Не всегда навскидку можно сказать, насколько быстро или медленно усвоятся продукты питания. В помощь больным людям и тем, кто просто хочет поддерживать свой вес, была разработана специальная таблица гликемических индексов. Все ее пункты расписаны по скорости воздействия на сахар крови. Самый быстрый из возможных сахаров имеет значение 100. Следует проверять гликемический индекс тех продуктов, которые больной употребляет на завтрак. Хорошо начинать день с «долгоиграющих» углеводов, которые дадут запас энергии на весь день. Просто идеально включать в рацион те продукты, гликемический индекс которых ниже 50 пунктов. Если организм требует более сытного питания, то такую еду следует дополнять низкогликемической. Стрессовые ситуации способны стать причиной перепадов уровня сахара крови даже на фоне рационального питания. Существуют данные, что эмоциональные потрясения могут быть не только причиной повышенного сахара, но еще и основной предпосылкой развития сахарного диабета. Хронические стрессовые ситуации могут становиться причиной выброса чрезмерного количества кортизола. Этот гормон имеет решающее значение в обменных процессах организма и отвечает за использование энергии. По мере этого процесса наблюдается истощение надпочечников, а сахар в крови неустанно растет. Человек, находящийся в стрессовом состоянии, начинает бесконтрольно питаться. Если ситуация хроническая, то постоянное переедание становится причиной гиперинсулинемии и резистентности организма к инсулину. Симптомами чрезмерной концентрации глюкозы в крови станут: Как уже было отмечено, следует придерживаться правильного образа жизни и питаться рационально. Важно кушать не менее 5-6 раз в сутки, причем дробно, а промежутки между приемами пищи должны быть одинаковыми. Медики уверенно заявляют, что в природе не существует пищи, которая способна снижать сахар в крови. Однако многие продукты питания благотворно влияют на организм благодаря низкому гликемическому индексу. Речь идет об овощах, фруктах и некоторых крупах, которые имеют в своем составе много растительной клетчатки. Огурцы, гречка и грейпфруты – продукты лидеры, помогающие вывести сахар. Если кушать свежие огурцы, то аппетит будет снижаться, а обмен веществ ускоряться. Этот овощ может быть включен в состав многих салатов. Диетологи рекомендуют устраивать огуречные разгрузочные дни, но при сахарном диабете следует сначала проконсультироваться с доктором. Если за один день будет употреблено много этого овоща вместе с сахаропонижающими препаратами, то глюкоза может снизиться до недопустимых показателей. Ядра гречневой крупы просто незаменимы при высокой глюкозе. В терапевтических целях каша может быть включена в рацион диабетика как можно чаще. Пациентам наверняка известны рецепты приготовления гречки с кефиром. В составе крупы есть особое вещество хиро-инозитол, которое благотворно сказывается на составе крови. Кроме этого, именно гречка при диабете особенно, намного полезнее других круп благодаря минимальному количеству в ней крахмала. Этот плод самый полезный из всего ассортимента цитрусовых. В результате сахар крови при диабете повышается крайне медленно и полностью успевает переработаться организмом. Не менее эффективным станет зеленый чай, томатный сок и сухое красное вино, но в разумных количествах. Если лечащий врач разрешил, то можно улучшить свое самочувствие и отрегулировать концентрацию глюкозы в крови при помощи средств нетрадиционной медицины. Этот рецепт из шиповника предусматривает измельчение высушенных плодов шиповника. 3 столовые ложки такого порошка заливают 500 мл кипятка и выдерживают на водяной бане 15 минут. Готовый отвар заливают в термос и настаивают еще 24 часа. Принимать такое лекарство следует за 30 минут до еды 2 раза в сутки. Если в анамнезе есть проблемы с органами пищеварения, то применять средство следует с осторожностью, однако шиповник при сахарном диабете просто идеальный продукт. Плавно, но эффективно вывести сахар поможет и натертый корень хрена. Его необходимо соединить со сквашенным молоком в пропорции 1 к 10. При диабете такое средство принимают по столовой ложке трижды в сутки перед едой. От излишка сахара можно избавиться при помощи обычного лаврового листа. Необходимо взять 10 штук и залить стаканом кипящей воды. Такой настой выдерживают в термосе сутки, а затем употребляют по четверти стакана трижды в день за 30 минут до предполагаемого приема пищи. Лист выводит глюкозу надолго, и лечение сахарного диабета лавровым листом всегда эффективно. Едва ли не самым простым и действительно эффективным способом выведения сахара можно назвать употребление печеного лука. Если кушать каждое утро по луковице, то уже спустя 10 дней пациент заметит существенное облегчение, а показатели глюкозы придут в рамки нормы. Отлично зарекомендовала себе обычная садовая сирень. Такой способ поможет диабетику контролировать глюкозу и продолжительное время удерживать ее. Выведению сахара способствует и настой почек сирени. 2 столовые ложки сырья заливают 500 мл кипятка и настаивают 6 часов. По истечении этого времени отвар процеживают и употребляют на протяжении суток (за 3-4 приема). Необходимо выжать сок 1 лимона, вбить в него 3 перепелиные яйца и взболтать. Такой своеобразный коктейль выпивают на голодный желудок 3 дня подряд. Сахар снижается плавно, не вызывая плохого самочувствия у больного. Это растение может быть использовано целиком (как ягоды, так и листья). Причем сырье можно брать свежее или сушеное, черника при диабете всегда полезна! Стаканом кипятка заливают столовую ложку черники и доводят до кипения на водяной бане. Как ни странно, но эти осенние плоды отлично справляются с выведением из организма излишков сахара при диабете. Желуди тщательно измельчают и употребляют по чайной ложке трижды в сутки перед приемом пищи. Каким бы из предложенных способов не воспользовался больной сахарным диабетом, при внимательном отношении к своему здоровью и выполнении нехитрых рекомендаций можно получить хороший результат даже без применения лекарственных средств, которые часто пагубно сказываются на печени. Полезной рекомендацией при повышенном сахаре станет проведение ежедневных занятий спортом или физкультурой. Независимо от физической формы и возраста ЛФК станет катализатором ускорения обмена веществ. Диетическое питание, избегание стрессов и регулярные медицинские обследования – залог полноценной жизни.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

При нарушении углеводного обмена назревает ацетонемический синдром, чаще возникающий у. При выборе продуктов важно обращать внимание на их ГИ продуктов питания. Он показывает, насколько сильно тот или иной продукт изменяет уровень сахара в крови. Как известно углеводы подразделяются на «быстрые» и «медленные». Моносахариды или быстрые углеводы легко усваиваются, провоцируя резкое повышение уровня сахара в крови. Если глюкоза сразу не задействована при физических нагрузках, то организм оставляет эту энергию «про запас», что выражается в виде жировых отложений. Полисахариды или медленные углеводы организм усваивает дольше, постепенно снабжая организм глюкозой. Таким образом, уровень глюкозы поддерживается без резких колебаний и продолжительный отрезок времени, и для всего этого есть таблица гликемических индексов. Быстрые углеводы полезны, когда требуется большой расход энергии, например, при серии утомительных физических нагрузок. Для этого и придуманы специальные напитки-энергетики, которые очень быстро дают организму необходимые элементы для резкого повышения уровня глюкозы в крови. Когда этот уровень повышается, организм реагирует выработкой инсулина. Данное вещество выполняет роль «транспорта» для глюкозы, доставляя ее в жировые клетки. Именно поэтому не стоит превышать норму потребления углеводов или расходовать весь объем, ведь в противном случае они отложатся в подкожном жире. Хорошо было во времена первобытных людей, тогда пища человеку не гарантировалась, а жировой запас служил подстраховкой для непредвиденных обстоятельств. Но в наше время постоянной борьбы за идеальную форму, подкожный жир нечто невообразимо негативное. Прежде всего, жир является врагом, конечно, для слабой половины человечества. Медленные углеводы полезны для организма, когда тот пребывает в процессе восстановления. В обычной же жизни не нужен высокий уровень глюкозы в крови, человеку требуется постепенное поступление энергии на протяжении дня. Идекс в рационе — это показатель того, насколько быстро углеводы будут в крови. От этого и названы углеводы в конкретном продукты «быстрыми» либо «медленными». Но многие продукты питания преодолевают планку в 100, как видно, они опережают по скорости попадания в кровь даже глюкозу. В расчет гликемического индекса для сравнения взята глюкоза. Если брать точкой отсчета глюкозу, то все остальные продукты оцениваются по тому, какой уровень сахара в крови имеется в организме после приема 100 граммов данного продукта по сравнению с употреблением тех же 100 грамм глюкозы. Важна индивидуальная реакция и присутствие отклонений от приведенных данных. На индекс также влияет конкретный вид углеводов (быстрые они или медленные), и количество клетчатки в том или ином продукте. Клетчатка может ощутимо растягивать время пищеварения, делая поступление глюкозы равномерным и постепенным. На ГИ влияет тип белков и жиров в продукте, и их количество. Все факторы учтены диетологами и собраны в сводные таблицы. ГИ также зависит от способа приготовления конкретных блюд, этот факт учесть очень трудно. Но влияние этого факта несущественно, чтобы обращать на него внимание. У продуктов, имеющих высокий гликемический индекс, есть следующие плюсы: Самым правильным подходом является сочетание обоих типов продуктов в своем рационе. Что не отменяет необходимости тщательного их выбора и распределения в течение дня, например, это может быть кофе и финики, манго и дыня. Молочные продукты лежат в основе рациона многих людей, в том числе и спортсменов. Пищевая ценность таких продуктов питания не вызывает сомнений, более того, они не дороги и доступны. Многие страны признают отрасль производства одной из важнейших. Современные технологии позволяют человеку выбирать молочные продукты, исходя из своих вкусов и предпочтений. Все это максимально обеспечивает потребность людей в белке и остальных жизненно важных элементах. Молочные продукты являются также основой для производства большинства протеинов. Молочная сыворотка и казеин широко используется при изготовлении такой продукции. С помощью фильтрации и гидролизации получаются препараты уже не с низким, а с высоким уровнем биологической ценности. Как бы человек не заботился о фигуре, внешнем виде и своем здоровье, мало кто может полностью отказаться от хлеба. В наше время доступно множество сортов хлеба, некоторые люди имеют дома хлебопечки, и любой желающий может подобрать разновидность хлеба, исходя из его калорийности, и других характеристик. Многие виды хлеба имеют в своем составе вкусовые добавки, серьезно повышающие индекс. Всевозможные подсластители, усилители вкуса, разнообразные разрыхлители теста изменяют индекс конечного продукта. В рационе людей, имеющих постоянную физическую нагрузку, важное место занимают зерновые. Имея большие запасы углеводов, которые снабжают организм спортсмена энергией для роста мышц и тренировок, зерновые обладают низким ГИ, что делает такие продукты просто незаменимыми. Не все зерновые популярны (например, перловая каша), но к ним можно легко привыкнуть, понимая, какую неоценимую пользу для здоровья они приносят. Каша на завтрак — обязательное условие для спортсменов и без кофе, зато с фруктами, можно добавить сюда и финики и манго, дыни, даже виноград. Даже в рамках строгой диеты, можно себе позволить съесть с утра питательную кашу. Зерновые имеют в составе небольшое количество жиров. Углеводы представлены полисахаридами, предоставляющими медленное и постепенное увеличение уровня сахара в крови, что надолго дает силы. Однако, нельзя увлекаться всяческими добавками к кашам. Если добавлять молоко – то только обезжиренное, если сахар – то небольшое количество. При добавлении других продуктов, конечны ГИ каши может сильно измениться, существенно отклоняясь от базовых значений, заявленных в таблице. Для многих людей отказ от сладких блюд и кондитерских изделий сильно усложняет жизнь. Любовь к сладкому люди не могут перебороть никакими методами. В наше время производство кондитерских изделий возведено в ранг искусства: кондитеры становятся медийными персонами, а их продукция выставляется на экспозициях. Конечно, отказаться от нынешнего разнообразия видов кондитерских изделий непросто, как и отказаться от кофе. Сравнивая продукты с таблицей гликемической ценности, иногда можно позволить себе немного сладкого и кофе.. При условии правильного сочетания продуктов и их выборе с минимальным гликемическим показателем. Достаточная часть продуктов имеют низкие показатели ГИ и хороший коэффициент усваиваемости. В любом случае прием продуктов с высоким ГИ врачи советуют осуществлять в первой половине дня или непосредственно перед тренировками. Употребление такой пищи после физических нагрузок приведет к обратному эффекту: за счет быстрой усваиваемости произойдет выброс инсулина и глюкоза быстро перейдет в подкожный жир. Конечно, такое результат от изучения гликемических индексов продуктов не желателен. Овощи считаются идеальными продуктами для спортсмена, поскольку содержится масса минералов, витаминов и других микроэлементов. В овощах много клетчатки, что способствует активному пищеварению. Помимо этого, овощи почти не имеют жиров и углеводов. При этом, питаясь овощами можно эффективно заглушить аппетит, не предоставив энергии организму, что заставит его использовать подкожный жир. Фрукты – незаменимый поставщик Л-карнитина, усиливающего жиросжигающие процессы. Несмотря на общепринятое мнение, фрукты, манго, имеют не такой высокий гликемический индекс продуктов, как кажется, можно сказать, он даже низкий, причем это можно обнаружить, говоря о дыни, или употребляя виноград, манко и т.д. Большое количество разных фруктов содержит много клетчатки, которая, как известно, понижает ГИ. Если после тренировки, например, съесть банан или манго, гроздь винограда это даст организму длительный и плавный источник углеводов для восполнения утраченной энергии. У большинства напитков, как правило, достаточно высокий гликемический индекс, как и в кофе. Это связано с тем, что сахар находится здесь в растворенном виде, в кофе, и организм его усваивает быстрее, как и кофе. Более того, многие напитки газируются, что повышает усваиваемость сахара. Например, при употреблении креатина показан прием именно простых углеводов, обеспечивающих превращение креатина в креатинофосфат в клетках мышц. В этом плане идеален сок винограда, который имеет оптимальные показатели для усвоения креатина. Стоит отметить, что например, красные вина обладают низким ГИ, но улучшают пищеварение. Исходя из этих характеристик, диетологи советуют пить вместе с основными приемами пищи небольшое количество сухого красного вина, но не пива, чтобы не знать, что такое признаки диабета. То, что соусы и масла обладают низким уровнем ГИ хорошо только на первый взгляд. Большое количество жиров компенсирует данный показатель. Конечно, трудно обойтись совсем без масла, как и без кофе, просто нужно выбирать натуральное растительное масло, например, оливковое. Орехи обладают низким гликемическим показателем, и это, как правило, заставляет думать, что продукт – отличный поставщик белка. Орехи содержат большое количество жира, и тяжело перевариваются органами пищеварения. Как регулярный источник полезных веществ орехи не могут служить большинству спортсменов. После термической обработки орехи практически не изменяют своего индекса, оставляя его низким, но вкусовые качества портятся. Поэтому орехи лучше всего рассматривать, как небольшой десерт и нечастое дополнение к рациону, как и кофе. Диеты, базирующиеся на гликемических индексах продуктов, соблюдать достаточно сложно. Далеко не все люди имеют на это время и запас терпения. Впрочем, составить общее представление об особенностях продуктов не представляет труда. При равных условиях для ежедневного рациона нужно выбирать продукты, имеющие небольшой индекс.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Чтобы знать гликемический индекс продуктов существует специальная полная таблица для диабетиков с описанием всех продуктов и обозначениями их гликемического. индексом. Это же касается и хлебных единиц, которые также необходимо учитывать при сахарном диабете любого типа. В качестве. Гликемический индекс продуктов имеет большое значение в жизни не только человека с сахарным диабетом, но и простого человека, ведущего здоровый образ жизни или стремящегося к похудению. А ведь для многих до сих пор непонятен гликемический индекс. Поэтому я решила посвятить этому показателю отдельную статью, хотя упоминала в статье «Правильного питания при сахарном диабете 2 типа помогает снизить уровень сахара в крови». Начну с того, что дам определение самому понятию «гликемический индекс». Под данным термином понимается скорость расщепления тех или иных продуктов, содержащих углеводы до определенного количества глюкозы. При этом эталоном считается скорость усвоения самой глюкозы, которая принимается за 100 единиц. Продукты с низким гликемическим индексом «производят» глюкозу медленнее, вследствие чего в крови уровень сахара повышается также медленно. Чем больше и быстрее происходит образование и всасывание глюкозы из углеводных продуктов, тем выше этот индекс. А продукты с высоким ГИ «производят» глюкозу намного быстрее, и поэтому сахар в крови повышается быстрее. Например, хлеб грубого помола будет повышать сахар в крови медленнее, чем белый хлеб или сдоба. Другими словами, продукты с низким ГИ — это сложные, медленные углеводы, а продукты с высоким ГИ — это быстрые, простые углеводы.стремительное выделение инсулина поджелудочной железой в ответ. У человека с сахарным диабетом 2 типа первым делом страдает именно этот пиковый выброс инсулина, поэтому после такой еды у них сахар в крови повышается. Человеку с сахарным диабетом 1 типа нужно ввести определенную дозу инсулина с некоторым запасом, чтобы пик всасывания инсулина совпал с пиком всасывания продукта с высоким ГИ. Путем многократных проб можно установить чувствительность инсулина, время которое нужно для разворачивания эффекта, и скорость всасывания продукта. Сложнее дело обстоит у людей со 2 типом, потому что препаратов, которые бы так же быстро стимулировали бы поджелудочную железу, имитируя пиковую секрецию, в арсенале у эндокринологов нет. Именно поэтому рекомендуется воздерживаться от употребления таких продуктов и заменять их продуктами с меньшим ГИ. Все препараты, стимулирующие секрецию инсулина, действуют отсрочено, т. Пациентам с сахарным диабетом 1 типа также рекомендуют воздерживаться, но эта рекомендация чаще всего основана на невозможности объяснить всем и каждому, как именно нужно компенсировать продукты с высоким ГИ. Другими словами, проще запретить, чем объяснить и показать, как это делать. Не всегда есть время на приеме, чтобы рассказать обо всех тонкостях такой компенсации, да и с первого раза не все понимают. Возможно, придется несколько раз объяснить человеку, и еще неизвестно какой у него уровень интеллекта, чтобы переварить информацию. В конце концов, каждый пациент Ниже я представляю вам таблицу гликемических индексов различных продуктов. По ссылке вы можете скачать файл себе на компьютер, затем распечатать и повесить на холодильник, чтобы все время было перед глазами. А по этой ссылке таблица на скачивание такая же, как в этой статье. Обратите внимание, что ГИ одного и того же продукта может меняться в зависимости от термической обработки. Например, морковь сырая имеет низкий ГИ — всего 35, а вареная — уже 75. (В таблице для скачивания более подробная информация, но возможны незначительные разногласия). Но это еще не вся статья, читайте дальше после таблицы о роли ГИ для человека без диабета. Поскольку данный блог читают люди без диабета, информация о данном индексе и для них является очень полезной. Особенно это касается тех, кто желает похудеть или удержать свой вес стабильным. Как я уже говорила выше, в ответ на избыток глюкозы у здорового человека быстро выделяется определенное количество инсулина, способное эту глюкозу усвоить. Но негативное скрывается в другом, а точнее во временном чрезмерном повышении уровня инсулина. Чем больше в организм попало глюкозы в один промежуток времени, тем больший всплеск секреции инсулина происходит. Дело в том, что инсулин — это анаболический гормон. И наоборот, чем плавнее поднимается уровень глюкозы, тем плавнее повышается уровень инсулина, тем меньше нужно инсулина, чтобы освоить поступившую партию глюкозы. В его функции входит образование жировых депо из избытка углеводов. Вы скажите: «Чем плох тот инсулин, ведь в конце концов у здорового человека он вырабатывается в адекватном количестве и в итоге вся глюкоза окажется на своем месте, т. А современный человек не может похвастаться умеренностью в потреблении углеводов и неминуемо переедает. Вот и трудится инсулин не покладая рук, делая жировые запасы на черный день. И чем больше у человека инсулина, тем больше он сможет запасти жира. Когда человек съедает, к примеру, конфетку, то в ответ выбрасывается туча инсулина. Поскольку этот инсулин быстро расправится с конфетой, которая, по сути, никакой питательной нагрузки не несет, то его еще достаточное количество будет курсировать в кровеносном русле, снижая уровень глюкозы до нижней границы нормы. Этот лишний инсулин будет не только запасать жир, но и повышать чувство голода. Усиление аппетита и чувство голода — это тоже функции инсулина за счет относительной гипогликемии. В этом случае человек начинает много есть, стремясь подавить это чувство, и отходит от стола, только когда туго набьет живот. Поэтому детская рекомендация не есть перед едой сладкого имеет под собой научное объяснение. Конечно, поначалу аппетит испортится, но вскоре он вернется, и уже в несколько раз сильнее. В итоге могу смело рекомендовать использовать продукты со средним и низким гликемическим индексом, чтобы сохранить прежний вес или сбросить пару килограмм.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Гликемический индекс продуктов имеет большое значение в жизни не только человека с сахарным диабетом, но и для человека ведущего здоровый образ жизни или. Не всегда есть время на приеме, чтобы рассказать обо всех тонкостях такой компенсации, да и с первого раза не все понимают. Открытие гликемического индекса было сделано доктором Д. Оказалось, что различные продукты абсолютно по-разному влияют на всплеск в крови уровня сахара. Гликемический индекс является значением, определяющим скорость распада продуктов в организме человека и преобразование их в чистую глюкозу. Именно она является эталоном, поэтому все продукты сравниваются с ГИ глюкозы, который равняется 100 единицам. Итак, Вернуться к содержанию Подавляющее большинство людей путают понятие «гликемический индекс» с «калорийностью» продуктов. Именно в этом заключается основная ошибка при составлении рациона как для диабетиков, так и для тех, кто хочет похудеть. Более высокое значение ГИ означает активную переработку продуктов, а, соответственно, активное поступление глюкозы в кровь и быстрое насыщение. У пищи с низким ГИ этот процесс проходит гораздо медленнее, что обеспечивает более длительное насыщение. Это количество энергии, поступающее в организм человека. Без достижения нижнего порога калорийности нормальная жизнедеятельность просто невозможна. В случае проблемы лишнего веса, здесь важно соблюдать баланс между поступлением энергии и ее растратами. А вот гликемический индекс требует совершенно иного подхода. Когда в крови резко повышается сахар, организм бросает на помощь дозу инсулина, тормозящую процесс расщепления и усиливая синтез жирных кислот из углеводов. В данном случае калорийность уже не имеет значения, работает цепочка «увеличение сахара в крови – выброс инсулина – депонирование жиров». Продукт с высоким содержанием ГИ имеет способность быстро расщепляться до состояния глюкозы в организме, соответственно, уровень сахара в крови сделает быстрый скачок вверх. Это состояние должны контролировать люди с сахарным диабетом. Продукт, имеющий низкий гликемический индекс, у здорового человека не ведет к скачку уровня сахара в крови, а у больных сахарным диабетом повышает его незначительно. У здорового человека продукты с высоким ГИ вызывают быструю ответную реакцию поджелудочной железы. Ему удается легко избежать повышения сахара в крови, превышающего норму. У диабетика эта же ситуация выглядит совершенно иначе: блокировать превышение нормы сахара в крови невозможно из-за нарушений в секреции гормона инсулина, поэтому часто наблюдается повышенная гликемия. Вот тут и поднимается вопрос о выборе продуктов для диабетиков. Самостоятельно разобраться с этим рекомендациями некоторые не могут, им следует просто избегать употребления таких продуктов. Продукты с высоким содержанием противопоказаны пациентам с диабетом II типа, применяющих сахароснижающие таблетки. На сегодняшний момент не существуют пероральных препаратов, способных противостоять развитию гипергликемии. Они устраняют уже развившуюся гипергликемию, то есть выполняют свою задачу отсрочено.

Next

Таблица гликемических индексов ГИ Мой Диабет

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Данные в таблице усредненные, так как разные способы обработки поразному влияют на гликемический индекс продукта. Таблица рекомендуется больным сахарным диабетом. Здесь представлены значения ГИ относительно белого хлеб. Для людей болеющих сахарным диабетом большое значение имеет гликемический индекс (ГИ) продуктов. Для улучшения своего состояния и поддержания уровня сахара в крови им приходится постоянно следить за тем, что они едят и пьют. Поэтому для удобства ведения таких подсчетов были разработаны различные вспомогательные таблицы, чтобы заглянув в них, человек смог сразу определить требуемую величину. Это условная единица, которая обозначает скорость расщепления углеводсодержащих продуктов. За 100 единиц взята быстрота распада глюкозы, это эталон к которому приравнивают остальные продукты. Чем быстрее скорость распада, тем выше гликемический индекс. И не всегда высокая калорийность совпадает с высоким ГИ. Естественно, что больным СД следует с опаской относиться к продуктам из первой категории. Сюда входят газированные сладкие напитки, блюда фаст-фуда, картофель, сахар, молочный шоколад и энергетические батончики, хлебобулочные изделия, макароны, лапша и хлопья, некоторые крупы, тыква, арбуз и кабачки. Эти продукты перевариваются очень быстро, из-за этого уровень глюкозы в крови стремительно растет. К продуктам средней группы относят большинство консервированных фруктов и овощей, джемы, соки из яблок, винограда и апельсина, кетчуп и горчица, спагетти из твердых сортов пшеницы, мороженое и какао. Они расщепляются постепенно, благодаря чему большинство глюкозы успевает переработаться естественным путем. Организм не делает запасов, так как полученная энергия тратиться постепенно. Наиболее полезными для диабетиков являются продукты питания из группы с низким гликемическим индексом. В нее входит большинство свежих фруктов, ягод, овощей и зелени, соки, горький шоколад, орехи и соевое молоко. Они практически не влияют на уровень содержания сахара в крови, а значит, не представляют угрозы. В таблице приводятся данные без учета особенностей приготовления блюд из данного продукта. На показатель ГИ могут влиять и степень зрелости овощей и фруктов. Термическая обработка в водной среде так же в несколько раз повышает этот показатель. Черствый или поджаренный хлеб имеет более низкий индекс по сравнению со свежим продуктом. И таких нюансов много, так что их тоже желательно учитывать при составлении меню.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Что нельзя есть при сахарном диабете. Подскажите получается можно практически без ограничений есть все продукты с низким гликемическим индексом?

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Таблица индекса массы тела. Оценивая результаты полученных значений массы тела, все.

Next

Таблица индексов всех продуктов от сахарного диабета

Люди с сахарным диабетом обычно осведомлены о гликемическом индексе углеводсодержащих продуктов. правильного питания необходимо учитывать гликемический.

Next